Amanti della feta, quando non avete tempo ma volete un primo yummy yummy, con questa schiaffate in forno e via!
Informazioni rapide
- Porzioni: 2 persone
- Preparazione: 45 minuti (forno + pasta in parallelo)
- Cottura: 25–30 minuti
- Strumenti: pirofila, pentola per la pasta, forchetta, coltello, tagliere
Ingredienti
- 150g di pasta (formato a piacere)
- 100g di feta
- 250g di pomodorini (datterini o ciliegini)
- Basilico fresco tritato o origano q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Procedura
- Prepara i pomodorini: lava i 250g di pomodorini. Se sono grandi, tagliali a metà nel senso della lunghezza.
- Pirofila: ungi il fondo con un filino d’olio. Mescola i pomodorini con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e la spezia scelta, poi mettili nella pirofila dalla parte del taglio.
- Feta: sciacqua la feta dalla salamoia e adagiala al centro della pirofila, tra i pomodorini. Aggiungi un filo d’olio e ancora un pizzico di spezia.
- Cottura in forno: inforna in forno statico a 200°C già caldo per 25–30 minuti. Pomodorini e feta devono risultare morbidi e succosi, non secchi.
- Cuoci la pasta: nel frattempo cuoci la pasta in acqua salata e scolala al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
- Condimento: sforna la pirofila e schiaccia feta e pomodorini con una forchetta fino a ottenere un sughetto cremoso.
- Mantecatura: unisci la pasta al condimento e manteca aggiungendo 1–2 cucchiai di acqua di cottura se serve. Mescola bene e servi subito.
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