Plats uniques Tarte salée pommes de terre et scamorza fumée
Un dîner de secours ou une petite stuzzicheria de dernière minute, avec peu d'ingrédients et presque aucun effort.
Le Blog
Toutes les recettes, astuces et aventures en cuisine.
Plats uniques 
Omelettes Omelette à la menthe
Mon omelette fétiche : moelleuse, parfumée et beaucoup plus intéressante qu'un simple dîner aux œufs.
Risottos Risotto au brie et aux noix
Un risotto au brie et aux noix, riche, très crémeux et plus simple qu'il n'en a l'air.
Desserts Saucisson au chocolat (*torta salame*)
Joyeux anniversaire à tante Antonella !
Premiers plats Pâtes et lentilles (en soupe ou non)
Je mangerais des lentilles même au petit-déjeuner !
Premiers plats Spaghetti alla San Giuannidd
Vive la *baresità* (l'art de vivre à Bari) !
Entrées Petits sapins de Noël au brie ou au camembert
Une bouchée de fête très facile à préparer au dernier moment, mais qui fait tout de même son effet.
Salades Salade de courgettes, feta et oignon rouge
Une salade de courgettes rapide et très fraîche, parfaite si tu aimes la feta.
Omelettes Tortilla espagnole
La tortilla espagnole, ou l'un des meilleurs moyens de transformer pommes de terre, oignon et œufs en dîner.
Desserts Red Velvet Cake
Bon et vegan ! Je l'ai adapté pour en faire 28 parts (non sans galère) et il a conquis tout le monde.
Desserts Cookies aux pépites de chocolat
Comme ceux des films !
Premiers plats Risoni crémeux au potiron
Des risoni crémeux au potiron, avec peu d'ingrédients et très peu d'effort.
Desserts Gâteau au potiron ultra moelleux
Un gâteau au potiron très moelleux, parfait quand on a de la purée de potiron à écouler.
Desserts Gâteau moelleux au lait de coco
Pour finir cette brique de lait de coco qui n'en finit plus !
Pestos, sauces et crèmes Pesto de roquette
Plus la roquette pique, mieux c'est !
Desserts Cheesecake aux fraises
Un cheesecake frais sans cuisson, très joli sur la table et beaucoup plus simple qu'il n'en a l'air.
Préparations de base Crème de base pour cheesecake sans cuisson
Voilà les proportions gagnantes pour un cheesecake zéro acidulé !
Accompagnements Champignons à la persillade (*funghi trifolati*)
Un accompagnement express et plein de goût !
Pestos, sauces et crèmes Houmous tout en douceur
Crémeux, parfumé et hyper facile à préparer à la maison.
Premiers plats Pâtes éclair à la feta
La feta, ça ne déçoit jamais !
Premiers plats Ragù blanc de tempeh
La preuve qu'une sauce pour les pâtes peut devenir végétale tout en restant riche et pleine de caractère.
Préparations de base Riz à sushi
La base parfaite pour nigiri, maki, uramaki et chirashi.
Desserts Gâteau blancs d'œufs et cacao
Pour recycler les blancs d'œufs de la carbonara !
Desserts Gâteau froid au chocolat
Façon cheesecake, mais avec une touche plus pâtissière !
Plats uniques Curry de tofu et riz basmati
Un curry de tofu au riz basmati, parfumé, crémeux et très réconfortant.
Soupes et veloutés Velouté de champignons
Un velouté de champignons très soyeux, profond en goût et vraiment simple à préparer.
Plats principaux Steaks de champignons incroyables
Improvisés sur un coup de tête, ils sont sortis très savoureux, très beaux et étonnamment simples à faire.
Plats principaux Escalopes de pleurotes du panicaut
Elles ont l'air de vraies escalopes, elles sont croustillantes et franchement très satisfaisantes.
Desserts Gâteau crème caramel sans stress
Une version plus accessible du gâteau crème caramel : impressionnante, mais beaucoup plus gérable à la maison.
Plats uniques Fondue improvisée à l'italienne
Une fondue pensée pour les fromages qu'on trouve facilement ici : fondante, généreuse et plus simple qu'elle n'en a l'air.
Plats uniques Tarte salée courgettes et pommes de terre
Une tarte salée très fiable pour écouler courgettes, pommes de terre et fromage qui fond bien.
Desserts Gâteau fit aux carottes pour le petit-déjeuner
Un gâteau simple, moelleux et parfumé, qu'on a envie de revoir au petit-déj plusieurs jours d'affilée.
Plats uniques Tamago sando (sandwich japonais aux œufs)
Ma version du tamago sando : crémeuse, moelleuse et faisable avec des ingrédients faciles à trouver.
Desserts Tarte moelleuse au cacao avec ganache au chocolat
Très simple, mais elle en jette par sa moelleux et son élégance !
Préparations de base Bouillon de légumes de base (à partir de légumes frais)
Un bouillon de légumes maison très simple, à faire avec ce que tu as déjà dans le frigo.
Premiers plats Faux risotto alla parmigiana
Le risotto des jours de frigo vide : souple, réconfortant et quand même bien crémeux.
Plats uniques Mini-pizzas d'aubergine au four
Allez, on se mange un peu de légumes de temps en temps !
🍳
Premiers plats Pâtes à la feta rôtie et aux tomates cerises
Des pâtes à la feta rôtie et aux tomates cerises : crémeuses, faciles et parfaites pour un soir de semaine.